Veröffentlicht am 13. Dezember 2024
Die Gastronomen und Produzenten der Region Normandie Sud Eure bieten Ihnen ihre Weihnachts- und Silvestermenüs für einen gastronomischen Silvesterabend an.
Im Restaurant
Mittagessen im Restaurant
Der Jean-Bertin in Verneuil-sur-Avre
Mittagszeiten vom 23. und 24. Dezember 2024
Das Jean-Bertin bietet Ihnen zu Weihnachten ein besonderes Festmenü.
Vorspeisen : Lachsterrine oder Wurstpastete aus Kalbfleisch und Foie Gras. Plat : Lachsblätterteig mit Zitronensauce und Beilage oder Hähnchenfondant gefüllt mit Steinpilzen und Dauphinois-Gratin.
Dessert : Gefrorenes Protokoll oder Gebäckprotokoll.
Preis : 16,90 € ohne Getränke
Reservierungen: 02 32 32 78 99
Tanzabend zu Silvester
Die Barilois zu Fässern
31. Dezember 2024 abends
Auf dem Programm steht ein 7-Gänge-Menü mit DJ Normandie Song.
Aperitif : Champagnersuppe und Vorspeisen. Entrée : Jakobsmuschel-Carpaccio, Granny-Smith-Apfel-Brunoise-Quinoa, Kalamansi-Perle, leichte Algenemulsion. Pause : Hausgemachtes Sgroppino-Sorbet. Plat : Rindfleisch-Confit mit Kräutern, Grand-Veneur-Sauce, Polenta mit getrüffelten Kastanien, Petersilien-Pfifferlinge.
Käse : Gereifter grauer Berg-Tomme, Kirschmarmelade mit Espelette-Pfeffer.
Vor dem Nachtisch : Brandteig garniert mit Pistazien-Ganache. Dessert : Schokoladensüße mit knusprigem Feuillantine-Herz und karamellisierter Mandelschokoladenglasur. Pokal zu Beginn des neuen Jahres angeboten.
Rate: 95 € pro Person ohne Getränke.
Reservierungen 02 32 31 61 82
Abendessen für Silvester
Le Madeleine von Cyril Coutin in Verneuil d’Avre und Iton
31. Dezember 2024 abends und 1. Januar 2025 mittags.
Auf dem Programm steht ein spezielles Silvestermenü.
Foie gras : Halbgekochte Terrine, Lebkuchentoast und Zwiebelmarmelade. Topinambur : Frikassee-Topinambur-Espuma mit Kastanien. Geformtes Ei : Pilzcremesuppe. Blauer Ling : In der Pfanne gebratene Lengback-, Linguine- und Schalentieremulsion. Hirsch : Französisches Wildhirschfilet, geröstete Pastinaken, Grand-Veneur-Sauce.
Käse : Altmodischer Schafs-Tomatenkäse mit Rohmilch. Chocolat : Cremiges und schokoladiges Espuma mit 72 % Zitronengel und Petersiliensorbet.
Preis : 130 € pro Person ohne Getränke.
Buchung 09 73 37 51 86
Organisiert von Festivalkomitees oder Vereinen
KOMITEE DES BRETEUIL-FESTIVALS
31. Dezember abends
Das Breteuil-Festivalkomitee organisiert ein Silvesteressen, das von DJ Seb moderiert wird.
Aperitif : Petits-Fours. Vorspeise : Crème Brûlée mit Foie Gras. Entrée : Schottischer Lachs-Gravlax, Limetten-Limoncello-Sorbet. Plat : Cannette-Filet mit grüner Pfeffersauce und Beilage. Käse : Cremiges Bleu d'Auvergne auf Walnuss-Mürbteig und Salat. Dessert : Aus dem Jahr 2025 und seinem Glas Champagner. Kaffee- und Zwiebelsuppe und Partygeschenke.
Preise : 90 € pro Erwachsener und 45 € für Kinder unter 12 Jahren.
Reservierungen 02 32 29 96 73
Kabarettshow und Tanzabend
Gemeindehaus von Bourth
31. Dezember 2024 abends
Auf dem Programm steht ein Kabarettabend mit Victor Victoria, gefolgt von einem Tanzabend mit DJ Alan's.
Aperitif : Vorspeisen und prickelnder Cocktail. Entrée : Kaplan von Jakobsmuscheln und Lauchfondue, Gänseleber-Mango-Lebkuchen-Keks, Zitronen-Limoncello-Sorbet. Plat : Kalbsmignon mit Pfifferlingsauce, Kartoffelpüree mit Camembert und Champignons. Käse : Teller mit Käse und Salat. Dessert : Lebensfreude.
Preise : 95 € pro Person, 28 € für das Kindermenü.
Buchung 06 24 56 21 48
Zum Mitnehmen
Partymenüs im Restaurant
Die Barilois zu Fässern
Le Barilois bietet Ihnen ein Menü zum Mitnehmen für die Feierlichkeiten zum Jahresende.
Entrée : Knusprige Aumonière mit Garnelen in Julienne mit Gemüse. Plat : Truthahn gefüllt mit Pfifferlingen, Butternusskastanien-Porto-Tatin-Sauce, Fleur de Sel-Fächerkartoffeln. Dessert : Passions-Mango-Mousse, Biskuitkuchen, weiße Schokolade und Haselnussglasur.
Preis : 29 €/Person.
Reservierungen vor dem 21. Dezember 2024 unter 02 32 31 61 82, Abholung der Bestellungen am 23. und 24. Dezember.
Le Madeleine von Cyril Coutin in Verneuil d’Avre und Iton
Le Madeleine bietet Ihnen an Heiligabend ein Menü zum Mitnehmen an.
Vorspeisen : einfache, halbgekochte Gänseleberpastete 130 €/kg, getrüffelt 160 €/kg. Kräuter-Gin-Pastete en croute 85 €/kg. In Scheiben geschnittener Räucherlachs 55 €/kg. Platz : In der Bratpfanne gebackenes Kalbsbries mit Morchelcreme und Macaire-Äpfeln 35 € pro Portion. Seeteufel mit Champagnersauce, Rotkohl und Apfelkompott 20 € pro Portion. Gebratener Kapaun gefüllt mit Foie Gras und Steinpilzen, Macaire-Apfel 28 € pro Portion.
NACHTISCH : in Zusammenarbeit mit Jéremy und Laëtitia „la Normandine“ 4 € pro Portion:
Das New York: weicher Brownie-Keks, knuspriges Fleur de Sel-Karamell, Schokoladenmousse, karamellisierte Erdnüsse.
La Victoria: Kongolesischer Kokoskeks, tropisches Mousse und Pfirsichkompott.
La Straßburg: Mandel-Mona-Lisa-Keks, cremige Praline, Elysée-Mousse mit Nougatine-Chips.
Reservierungen vor dem 17. Dezember 2024 unter 09 73 37 51 86.
Festliche Vorschläge von Ferme du Louvier
Der Hof Louvier in Bâlines
Vorspeisen, Vorspeisen, Hauptgerichte, Eis, Lebkuchen, Schokolade, Bio-Brot, Weine ... La Ferme du Louvier arbeitet mit mehreren lokalen Produzenten zusammen, um Ihnen ein komplettes und abwechslungsreiches Menü anzubieten. Treffen Sie Ihre Auswahl, stellen Sie Ihr festliches Menü zusammen, bestellen Sie es und holen Sie es am Montag, 23. und Dienstag, 24. Dezember (von 9 bis 18 Uhr) im Hofladen ab. Geöffnet am 26., 27. und 28. Dezember.
Konsultieren die Karte hier.
Informationen und Reservierungen 02 32 37 61 39
Festliche Spezialitäten vom Bauernhof Sente aux Ânes
La Ferme de la Sente aux Ânes in Sylvains-les-Moulins
Aperitifs, Vorspeisen, Hauptgerichte ... La Ferme de la Sente aux Ânes kocht die besten Produkte für Ihr Urlaubsessen. Wählen Sie Ihr Geflügel, Ihr Roti, Ihre Beilagen ... Bestellen Sie vor Donnerstag, dem 12. Dezember, zur Abholung zwischen dem 19. und 21. Dezember oder bestellen Sie vor Donnerstag, dem 19. Dezember, zur Abholung zwischen dem 22. und 24. Dezember.
Konsultieren die Karte hier.
Informationen und Reservierungen : 06 19 56 01 86 oder [E-Mail geschützt]