Gepubliceerd op 13 december 2024
De restauranthouders en producenten van de regio Normandië Sud Eure bieden u hun kerst- en oudejaarsmenu's aan voor een gastronomische oudejaarsavond.
In het restaurant
Lunch in het restaurant
De Jean-Bertin in Verneuil-sur-Avre
Lunchtijden van 23 en 24 december 2024
De Jean-Bertin biedt u een speciaal feestmenu voor Kerstmis.
Hors d'oeuvre : Zalmterrine of paté van kalfsvlees en foie gras charcuterie. Plat : bladerdeeg van zalm met citroensaus en begeleiding, of kipfondant gevuld met eekhoorntjesbrood en gegratineerde dauphinois.
Dessert : Bevroren houtblok of gebakhoutblok.
tarief : € 16,90 exclusief drankjes
Reserveringen: 02 32 32 78 99
Dansavond voor oudejaarsavond
De Barilois naar vaten
31 december 2024 in de avond
Op het programma staat een 7-gangenmenu gehost door DJ Normandie Song.
Voorgerechten : Champagnesoep en hapjes. Binnenkomst : Carpaccio van Sint Jacobsschelp, Granny Smith Appel Brunoise Quinoa, Kalamansi Parel, Lichte Zeewieremulsie. Pauze : Huisgemaakte Sgroppino-sorbet. Plat : Gekonfijte rundvlees met kruiden, grand veneursaus, polenta met truffelkastanjes, cantharellen met peterselie.
Fromage : Oude grijze bergtomme, kersenjam met Espelette-peper.
Pre-dessert : Choux gegarneerd met pistacheganache. Dessert : Chocoladeachtige zoetheid met een knapperig Feuillantine-hart en gekarameliseerde amandelchocoladeglazuur. Cup aangeboden aan het begin van het nieuwe jaar.
Prijs: € 95,- p.p. exclusief drankjes.
Reserveringen : 02 32 31 61 82
Diner voor oudejaarsavond
Le Madeleine door Cyril Coutin in Verneuil d'Avre en Iton
31 december 2024 in de avond en 1 januari 2025 om XNUMX uur.
Op het programma staat een speciaal oudejaarsmenu.
Foie gras : Halfgekookte terrine, peperkoektoast en uienjam. Artisjok van Jeruzalem : Fricassee en aardpeer espuma met kastanjes. Gevormd ei : Champignonroomsoep. Blauwe Lining : Gebakken lengrug, linguine en emulsie van schaaldieren. hert : Franse wildhertenfilet, geroosterde pastinaak, grand veneursaus.
Kaas : Ouderwetse schapentomatenkaas met rauwe melk. Chocolade : Romige en chocolade espuma 72% citroengel en peterseliesorbet.
tarief : € 130 per persoon exclusief drankjes.
Reserveren : 09 73 37 51 86
Georganiseerd door festivalcommissies of clubs
BRETEUIL FESTIVALCOMITÉ
31 december in de avond
De festivalcommissie van Breteuil organiseert voor oudejaarsavond een maaltijd, gepresenteerd door DJ Seb.
Voorgerechten : Petits-fours. Voorafje : Crème brûlée met foie gras. Binnenkomst : Gravlax van Schotse zalm, limoenlimoncellosorbet. Plat : Cannettefilet met groene pepersaus en garnituur. Fromage : Romige Bleu d'Auvergne op zijn walnootzandkoekjes en salade. Dessert : Uit het jaar 2025 en zijn glas champagne. Koffie en uiensoep en feestartikelen.
Prijzen : €90 per volwassene en €45 voor kinderen onder de 12 jaar.
Reserveringen : 02 32 29 96 73
Cabaretvoorstelling en dansavond
Dorpshuis Bourth
31 december 2024 in de avond
Op het programma staat een cabaretavond met Victor Victoria, gevolgd door een dansavond met DJ Alan's.
Voorgerechten : Voorgerechten en sprankelende cocktail. Binnenkomst : Kapelaan van Sint-jacobsschelpen-preifondue, foie gras-mango-peperkoek, citroenlimoncello-sorbet. Plat : Kalfsmignon met cantharellensaus, aardappelpuree met camembert en champignons. Fromage : Bord met kaas en salade. Dessert : Plezier in het leven.
Prijzen : €95 per persoon, €28 voor het kindermenu.
Reserveren : 06 24 56 21 48
Weg te nemen
Feestmenu's voor restaurants
De Barilois naar vaten
Le Barilois biedt u een afhaalmenu aan voor de eindejaarsfeesten.
Binnenkomst : Krokante aumonière met gamba's, julienned met groenten. Plat : Kalkoen gevuld met cantharellen, kastanje-porto tatinsaus, fleur de sel fan aardappelen. Dessert : Passie-mangomousse, biscuitgebak, witte chocolade en hazelnootglazuur.
tarief : € 29/persoon.
Reserveren vóór 21 december 2024 op 02 32 31 61 82, afhalen van bestellingen op 23 en 24 december.
Le Madeleine door Cyril Coutin in Verneuil d'Avre en Iton
Le Madeleine biedt u een afhaalmenu aan voor kerstavond.
Entrees : halfgekookte foie gras €130/kg, truffel €160/kg. Kruiden- en ginpaté en croute €85/kg. Gesneden gerookte zalm €55/kg. Plaats : Kalfszwezerik gebakken in een koekenpan met morieljesroom en Macaire-appels € 35,- per portie. Zeeduivel met champagnesaus, rode kool en appelcompote € 20,- per portie. Gebraden kapoen gevuld met foie gras en eekhoorntjesbrood, Macaire-appel € 28,- per portie.
Desserts : in samenwerking met Jéremy en Laëtitia “la Normandine” €4 per portie:
The New York: zacht browniekoekje, knapperige fleur de sel karamel, chocolademousse, gekarameliseerde pinda's.
La Victoria: Congolees kokoskoekje, tropische mousse en perzikcompote.
La Strasbourg: amandel-mona Lisa-koekje, romige praliné, Elysée-mousse met nougatinechips.
Reserveringen vóór 17 december 2024 op 09 73 37 51 86.
Feestelijke suggesties van Ferme du Louvier
De Louvier-boerderij in Balines
Voorgerechten, voorgerechten, hoofdgerechten, ijsjes, peperkoek, chocolaatjes, biologisch brood, wijnen... La Ferme du Louvier werkt samen met verschillende lokale producenten om u een compleet en gevarieerd menu aan te bieden. Maak uw keuze, stel uw feestmenu samen, bestel en haal het op in de boerderijwinkel op maandag 23 en dinsdag 24 december (van 9 tot 18 uur). Geopend op 26, 27 en 28 december.
raadpleeg de kaart hier.
Informatie en reserveringen : 02 32 37 61 39
Feestelijke specialiteiten van de boerderij Sente aux Ânes
La Ferme de la Sente aux Ânes in Sylvains-les-Moulins
Aperitieven, voorgerechten, hoofdgerechten... La Ferme de la Sente aux Ânes kookt de beste producten voor uw vakantiemaaltijd. Kies uw gevogelte, uw roti, uw bijgerechten... Bestel vóór donderdag 12 december voor afhaling tussen 19 en 21 december of bestel vóór donderdag 19 december voor afhaling tussen 22 en 24 december.
raadpleeg de kaart hier.
Informatie en reserveringen : 06 19 56 01 86 of [e-mail beveiligd]